• 30.11.2020

6 fuentes de proteínas que no sirven carne

Somos grandes defensores de comer muchas proteínas. Es un nutriente vital para nuestros cuerpos, y también es un fantástico destructor del hambre. Sin embargo, el bistec y las hamburguesas no son sus únicas opciones.

Por qué es importante la proteína

La proteína es un macronutriente crucial, y se encuentra en muchos alimentos saludables y deliciosos. La mayoría de las personas saben que la carne es una proteína, pero algunas otras fuentes de proteínas pueden sorprenderlo. Si ha escuchado el término proteína completa (uno con los nueve aminoácidos que nuestro cuerpo necesita) y le preocupa que algunas de estas fuentes no estén completas, no tenga miedo. Si incorpora una variedad de proteínas incompletas en su dieta, es probable que obtenga todos los aminoácidos que necesita. Estas son algunas de nuestras fuentes favoritas de proteínas no cárnicas.

1. Yogurt griego

Yogurt nunca fue el jugador estrella en la proteína del equipo hasta que el yogurt griego ingresó al juego. Este yogurt se cuela de manera diferente al yogurt lácteo normal, por lo que retiene más proteínas y menos azúcar. Además, tiene una consistencia más gruesa. El yogur PlainGreek tiene aproximadamente 24 gramos de proteína por taza. ¡Impresionante! ¿Te preguntas cómo disfrutar de esta comida milagrosa? ¡Zazzle!

Y para un tazón de desayuno fácil para el que voltearás, mira esto. Hazlo en un frasco si quieres llevarlo para llevar.

Tazón de durazno y mango
Receta completa: 323 calorías, 7. 5 g de grasa total (0. 5 g de grasa saturada), 124 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 12. 5 g de fibra, 32 g de azúcares, 23. 5 g de proteína

  1. En un tazón mediano, mezcle 6 onzas (aproximadamente 2/3 de taza) de yogur griego sin grasa, 1 paquete de edulcorante sin calorías (como Truvia) y una pizca de canela.
  2. Cubra el yogurt con 1 taza de durazno picado y 1/2 taza de mango picado (fresco o descongelado de congelado), seguido de 1/4 taza de brancereal alto en fibra y 1/2 onza (aproximadamente 2 cucharadas) de pistachos picados.

2. Frijoles

Frijoles, frijoles, son buenos para tu corazón, si lo que buscas es proteína, comer frijoles es inteligente. Los frijoles negros, los frijoles rojos y los frijoles pintos son buenas fuentes de proteínas, con alrededor de 12. Taza de 5 gramos. Agréguelos a ensaladas, huevos revueltos y verduras al vapor. Bonificación: son buenos para bajar de peso.

3. Soja (verde)

Thekingof beans por faris thesoybean. A diferencia de otros frijoles, ¡es una proteína completa! La soja cruda madura contiene 22 gramos de proteína por taza, y el edamame crudo tiene alrededor de 33 gramos por taza. Son una merienda perfecta. Haz que edamame sea lo primero que pidas cuando salgas a comer sushi.

4. lentejas

Otra fuente estelar de proteínas son las poderosas lentejas. Las lentejas saben muy bien y son potencias nutricionales. Onecookedcup tiene aproximadamente 18 gramos de proteína. Al igual que los frijoles, se pueden comer solos, se hacen en salsas, se combinan con pollo o pescado, se rellenan en papas, se agregan a las sopas y se mezclan con verduras o arroz. Para su comodidad, puede comprarlos ya preparados. Me encantan los de Trader Joes.

5. Sustitutos de la carne: tofu, seitán y tempeh

Probablemente sepa sobre tofu, pero si no ha escuchado sobre seitán y tempeh, se lo está perdiendo. Todos estos contienen una buena dosis de proteína; seitan contiene más, con aproximadamente 18 gramos por porción de 3 onzas. Seiten es un gluten de trigo con una textura masticable y carnosa. El tempeh es un producto de soya (como el tofu). Se diferencia del tofu en que es fermentado y más sabroso, y tiene una textura más migaja. Pruébalos todos y elige tu favorito. Heres una receta fácil hecha con tofu, pero no dude en intercambiar una de las otras.

Turbo Tofu Salteado
1/4 de la receta (aproximadamente 1 1/3 tazas): 189 calorías, 6. 5 g de grasa total (0. 5 g de grasa saturada), 768 mg de sodio, 16. 5 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 7 g de azúcares, 13 g de proteína

  1. Escurra un paquete de 12 onzas de tofu extra firme estilo bloque y colóquelo sobre una superficie seca, con los lados más cortos a la izquierda y a la derecha. Cortar verticalmente en piezas de 1/2 pulgada de ancho. Corte horizontalmente cada pieza en 4 piezas más pequeñas.
  2. Para hacer la salsa, en un tazón mediano, combine 2 cucharadas de salsa de sodio / litesoy reducida, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de maicena, 1 cucharadita de aceite de sésamo, una pizca de jengibre y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Batir hasta que la maicena se haya disuelto.
  3. Lleve una sartén rociada con spray antiadherente a fuego alto. Agregue el tofu y espolvoree con 1/8 cucharadita de sal. Cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 6 minutos, volteando suavemente a un color marrón uniforme. Transfiera a un tazón grande y cubra para mantener el calor.
  4. Agregue los siguientes ingredientes a la sartén: 4 tazas de vegetales salteados congelados, 3 tazas de brócoli congelados y 1/2 cucharadita de ajo picado. Cubra y cocine hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
  5. Revuelve la mezcla de salsa y agrégala a la sartén junto con el tofu. Cocine y revuelva hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y el tofu esté caliente, aproximadamente 3 minutos.

6. huevos

Obtienes 6 gramos de proteína de un solo huevo grande. Las claras de huevo contienen un poco más de proteínas que la yema, y ​​puede omitir las yemas para ahorrar calorías. Desayune huevos para mantenerse satisfecho hasta el almuerzo. Esa es la proteína que trabaja para ti. Los huevos incluso pueden ser beneficiosos si estás tratando de perder peso, entonces, ¿por qué no ser creativo con ellos? Cubra un sabroso plato de espinacas y avena feta con uno, o mézclelos con verduras para una fácil mezcla mexicana.

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