• 03.12.2020

La socioeconomía de las dietas y la obesidad occidentales | Rompiendo Músculo

Estados Unidos ya no está solo en preocuparse por las crecientes tasas de obesidad. En 2013, la tasa de obesidad de México superó a los Estados Unidos. Entre 2013 y 2014, la preocupación por la obesidad en la India aumentó en la medida en que los investigadores llevaron a cabo un estudio sobre los factores que aumentan la obesidad. Los resultados, publicados en BMC Obesity1, brinde una comprensión mucho más clara de los factores principales que contribuyen a la obesidad en el mundo.

El estudio encuestó a una muestra aleatoria de adultos. (entre las edades de 20 y 80) de todo el país. Los adultos recibieron cuestionarios para completar con respecto a su actividad física, educación, posición socioeconómica, dieta, ruralidad y otros factores. Todos los participantes tuvieron su IMC medido.

En India, la prevalencia de bajo peso es alta: 22,7% de la población encuestada. Sin embargo, la obesidad y el sobrepeso también fueron altos: cerca del 35% de la población tenía sobrepeso u obesidad (Clase I y Clase II).

Se observaron los siguientes factores contribuir a mayores tasas de obesidad: mayor ingesta de AGPI Omega-6, alto índice de riqueza y casta superior, baja actividad física, bajo índice de ruralidad (personas que vivían en la ciudad), más tiempo mirando televisión, la propiedad de un televisor, bajo consumo de grasa animal, y la falta de ganado.

En pocas palabras: los indios más ricos eran los más propensos a ser obesos. No solo tenían acceso a más alimentos, sino que tenían una variedad más amplia de opciones de alimentos, incluidas las no saludables. Pasaron menos tiempo moviéndose (cuidando el ganado o participando en otras actividades de la vida rural), y pasaron más tiempo relajándose (viendo televisión). El resultado fue una mayor tasa de obesidad.

Es un hecho bien conocido que el estilo de vida y la dieta occidentales fomentan la obesidad mucho más que el estilo de vida y la dieta orientales.. Sin embargo, a medida que más personas de todo el mundo adopten actitudes occidentales hacia la vida (más riqueza y riqueza = menos actividad, más tiempo de inactividad), las tasas de obesidad continuarán aumentando. Es vital para los occidentales hacer un balance de su estilo de vida y dieta y determinar qué están haciendo mal.

Cambiando los patrones dietéticos, agregando más Omega-3 en lugar de Omega-6 y comiendo más grasa animal, además de equilibrar los macronutrientes y consumir alimentos ricos en fibra, y agregando más actividad puede ayudar a disminuir las tasas de obesidad en todo el mundo. Es hora de que todos comencemos a buscar formas de mejorar nuestro estilo de vida y nuestra dieta.

Referencia

1. Little, Matthew, Sally Humphries, Kirit Patel y Cate Dewey. "Factores asociados con el IMC, el bajo peso, el sobrepeso y la obesidad en adultos en una población del sur de la India rural: un estudio transversal". BMC Obesity 3 (2016): 12.

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