• 29.11.2020

La dieta de South Beach: pros y contras

La dieta South Beach es una dieta popular que lo lleva a través de fases. Durante la Fase 1, eliminará prácticamente todos los carbohidratos para eliminar la hinchazón y reiniciar su cuerpo; durante la Fase 2, lentamente comenzará a agregar carbohidratos nuevamente a su cuerpo; y en la Fase 3, se espera que haya alcanzado su peso objetivo y aprendido nuevos hábitos alimenticios saludables.

La dieta South Beach dice hacer que se sienta menos hambriento y contribuir a una serie de buenos resultados de salud, que incluyen triglicéridos más bajos y glucosa en la sangre; presión arterial más baja, HDL más alto, entre otros.

Pero como todas las dietas, no todos se llevan bien con la dieta South Beach. Aquí explicamos los aspectos positivos y negativos de la dieta y lo que la distingue de otras dietas bajas en carbohidratos.

Pros

  • Muy simple

  • Bajo en grasas saturadas

  • Enfatiza los patrones de alimentación saludable.

  • Fomenta la experimentación individual

  • Le da a su cuerpo la oportunidad de reiniciar

Contras

  • Primera fase muy restrictiva

  • Algunas inconsistencias

  • No hay evidencia de pérdida de peso.

  • Posiblemente no hay suficiente estructura

  • Puede contribuir a una alimentación desordenada

Pros de la dieta South Beach

En general, la dieta South Beach puede ser saludable y completa, con la excepción de la primera fase, que restringe la ingesta de carbohidratos.

Sencillez

No se cuenta ni se mide mucho la dieta South Beach. En su mayor parte, solo elige alimentos de ciertas listas y come dentro de eso, por lo que no tendrá que lidiar con ninguna conjetura o contar las calorías de cada alimento.

Bajo en grasas saturadas

Los autores de dietas bajas en carbohidratos tienen diferentes opiniones sobre si es importante limitar las grasas saturadas en las dietas reducidas en carbohidratos; sin embargo, ningún autor recomienda confiar en ellos.

Fomenta la experimentación individual

Uno de los aspectos más fuertes de la dieta es el enfoque en que cada persona sea consciente de los efectos de los alimentos en sus cuerpos, particularmente a medida que agregan carbohidratos. Usar el marcador de los antojos de carbohidratos puede ser útil, ya que es vital que las personas sensibles a los carbohidratos sean conscientes de qué alimentos y qué cantidades desencadenan estos antojos.

Le da a su cuerpo la oportunidad de reiniciar

Si bien no creemos que el ayuno o la restricción de los grupos de alimentos sea la mejor manera de comenzar un programa de alimentación saludable, un reinicio de una semana funciona bien para muchas personas. Por ejemplo, es posible que tenga algunas sensibilidades alimentarias que no conocía, y la Fase 1 de la dieta South Beach podría ayudarlo a descubrirlas.

Enfatiza los patrones de alimentación saludable

Después de que finaliza la Fase 1, la Dieta de South Beach se trata realmente de crear patrones de alimentación sostenibles y completos. El objetivo final implica la pérdida de peso para la mayoría de las personas, pero South Beach enfatiza los hábitos saludables a largo plazo, y ese es un objetivo que podemos alcanzar.

Una versión exitosa de la dieta South Beach implica la alimentación a través de la primera fase y luego descubrir lentamente cuántos carbohidratos (y qué tipos) puede manejar su cuerpo. La dieta South Beach ofrece algunos aspectos positivos que la convierten en una excelente dieta para algunos (por ejemplo, aquellos que valoran la simplicidad), pero puede no ser la mejor opción para todos.

Contras de la dieta South Beach

Como la mayoría de las dietas, la dieta South Beach presenta algunos inconvenientes, la mayoría de los cuales giran en torno a su fase 1 restrictiva y difícil.

Primera fase muy restrictiva

Las limitaciones de la primera fase pueden ser un verdadero apagón para algunas personas. Por otro lado, es a corto plazo, y el autor no recomienda a nadie que se quede con él por más de 3 o 4 semanas como máximo (para las personas que tienen un poco de peso que perder). Dado que no hay pautas sobre la cantidad de carbohidratos para comer, también podría ocurrir un "choque de carbohidratos", dependiendo de las selecciones de alimentos de cada persona que haga dieta.

Algunas inconsistencias

Algunos aspectos de la dieta realmente no encajan bien. Por ejemplo, se permite más grasa saturada en la Fase 3, cuando un aspecto primario en las Fases 1 y 2 era limitar la grasa saturada. Además, el creador, el Dr. Aruthur Agatston recomienda algunos carbohidratos altamente procesados, como el cuscús, y tiene muchas recetas que lo incluyen. Otros alimentos de alto índice glucémico se encuentran en sus menús y recetas, que pueden enviar, al menos, un mensaje mixto.

No hay evidencia de pérdida de peso

La dieta South Beach se comercializa a sí misma como una solución para bajar de peso, pero no hay evidencia sólida para respaldar esa afirmación. Según un estudio publicado en 2016, ¿hay evidencia de que las dietas bajas en carbohidratos respaldan la pérdida de peso? pero South Beach no permanece baja en carbohidratos por mucho tiempo, por lo que esa relación tampoco funciona. Hay poca investigación sobre la dieta South Beach, sin embargo, un estudio publicado en 2014 sugirió que no es más efectiva que otras dietas comerciales, y es especialmente ineficaz para promover la pérdida de peso a largo plazo.

Posiblemente estructura insuficiente

Para algunas personas, puede que no haya suficiente estructura cuando se trata de agregar carbohidratos nuevamente. Esta dieta deja mucho en manos del individuo, lo cual es bueno a largo plazo pero probablemente sea más difícil a corto plazo. Además, algunas personas simplemente no están tan sintonizadas con las señales de sus cuerpos y pueden no estar motivadas para hacerlo.

Puede ser caro

Puede seguir los principios de South Beach por su cuenta, pero si opta por participar en el programa pago y recibir las comidas en su domicilio, espere pagar unos cientos de dólares por mes para su conveniencia.

Puede contribuir a la alimentación desordenada

Cualquier dieta que etiquete a los alimentos como buenos y malos tiene el potencial de provocar una alimentación desordenada y una relación poco saludable con los alimentos. Debido a que la Dieta de South Beach pone tanto énfasis en las fuentes de carbohidratos buenas y malas y en las grasas, puede generar miedo a los alimentos.

Al final, si debe o no probar la dieta South Beach se reduce a preferencias personales y a sus objetivos. Debe comenzar una dieta por los motivos correctos, y South Beach podría ser adecuado para usted si:

  • Desea descubrir sensibilidades alimentarias a las fuentes de carbohidratos.
  • Desea un "reinicio" de una semana que pueda ayudarlo a sentirse mejor sin restringir demasiado la ingesta de calorías.
  • Desea obtener más información sobre su cuerpo y cómo se ve un patrón de alimentación saludable para usted.

La dieta South Beach puede no ser para usted si:

  • Usted está únicamente en esto para perder peso (no hay evidencia sólida para apoyar esto)
  • Tiene antecedentes de trastornos alimentarios o una relación poco saludable con los alimentos o su cuerpo.
  • Eres muy activo: la falta de carbohidratos puede afectar tu rendimiento deportivo o provocar hipoglucemia
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