• 02.12.2020

10 excelentes recetas de sopa baja en carbohidratos

Las sopas son una excelente manera de usar las sobras de carnes y verduras. Pueden hacer un buen primer plato o un plato principal. Casi cualquier sopa se puede hacer baja en carbohidratos dejando de lado la pasta, el arroz o los granos, y agregando vegetales sin almidón. En muchas de estas sopas, son las verduras mezcladas las que espesan la sopa, por lo que no hay necesidad de harina u otros espesantes. Estas son algunas de mis recetas favoritas de sopa baja en carbohidratos.

1

Sopa de Pollo con Verduras

Esta es una sopa simple, pero me gusta variarla de muchas maneras agregando diferentes especias y verduras. Tengo algunas sugerencias para usted, por ejemplo, una versión mexicana.

2

Sopa de carne vegetal

¿Tienes un poco de carne asada o pechuga sobrante? Es una base ideal para una sopa abundante que hace un gran almuerzo.

3

Sopa de almejas

Soy una chica de Nueva Inglaterra, así que me encanta la sopa de almejas. No es necesario que esté lleno de papas y espesantes. (No me gustan las sopas demasiado espesas que a menudo ves hoy de todos modos).

4

Sopa de queso y coliflor

Esta es una buena sopa suave por sí sola, pero también me gusta agregarle jamón y / o verduras. Si agrega un poco de caldo, incluso puede ser una salsa de queso decente para vegetales.

5

Crema de Champiñones

Utilizo hongos frescos y secos para obtener un sabor profundo a hongos, y un poco de jerez seco realmente lo hace realidad.

6

Sopa fría de melón y pepino

Esta es una refrescante sopa de verano hecha con pepino, melón, yogur y menta.

7

Sopa cremosa de calabaza picante

Siempre es una buena idea incluir algunas verduras de naranja en su dieta, ¡y usar calabaza enlatada es una manera tan fácil de lograrlo! Esta es una sopa suave y picante. Más abajo en la lista hay otra sopa de calabaza.

8

Sopa de pimiento rojo asado

Otra sopa a base de vegetales, esta con una pizca de calor y una pizca de humo de chiles chipotle o pimentón ahumado con los pimientos rojos asados. Este es otro caso donde mezclar algo en un frasco (en este caso, los pimientos) hace que la preparación sea realmente fácil.

9

Sopa de arcoiris

Esta sopa de verduras tiene una gran variedad de verduras coloridas y está repleta de nutrientes. Puede agregar pollo o pavo a esta sopa para una comida completa.

10

Sopa de calabaza del nuevo mundo

Lo llamé sopa del "nuevo mundo" porque la calabaza es uno de los alimentos que comemos que son autóctonos de las Américas, y agregué otros ingredientes como el chorizo ​​mexicano (aunque puedes usar cualquier salchicha picante) y los chiles.

No necesita un tazón que se cargue con almidones para hacer un tazón reconfortante o una taza de sopa. ¡Haz un lote pronto y disfrútalo durante varios días!

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