• 30.11.2020

Información nutricional del caqui: calorías, carbohidratos y beneficios para la salud

El caqui es una fruta anaranjada con forma de tomate que es nativa de Asia, especialmente Japón y China. Esta baya ahora se cultiva en muchas partes del mundo. Hay diferentes variedades de caqui. En los Estados Unidos, el caqui común (Diospyros virginiana,) se cultiva principalmente en California, aunque se puede encontrar en otras partes del país, desde Texas hasta Connecticut.

Muchas personas comparan el sabor del caqui con el sabor del albaricoque, aunque el sabor puede variar según la variedad que elija. La información nutricional del caqui también puede variar ligeramente según la variedad. Los caquis se usan comúnmente en mermeladas, jaleas, budines y una variedad de productos horneados.

información nutricional

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para una fruta que mide 2 1/2 "de diámetro (168 g).

  • Calorías118
  • Gordo:0. 3g
  • Sodio:1. 7mg
  • Carbohidratos:31g
  • Fibra:6g
  • Azúcares:21g
  • Proteína:1g

Caqui Carbsin

Hay, en promedio, 118 calorías en un caqui. La mayoría de las calorías en un caqui provienen de carbohidratos. Hay alrededor de 31 gramos de carbohidratos en el caqui y la mayoría de los carbohidratos es azúcar. Hay alrededor de 6 gramos de fibra por porción de 168 gramos. La carga glucémica (IG) de una porción de 100 gramos de caqui se estima en alrededor de 15.

Grasas en Persimmon

Hay una cantidad muy pequeña de grasa en el caqui. Un caqui proporciona menos de 1 gramo de grasa.

Proteína en Persimmon

El caqui también proporciona una cantidad muy pequeña de proteínas. Una porción proporciona aproximadamente 1 gramo de macronutrientes.

Micronutrientes en Persimmon

El caqui nativo es una excelente fuente de vitamina C, ya que proporciona el 21% de la ingesta diaria recomendada. También se beneficiará de pequeñas cantidades de vitamina B6 cuando consuma esta fruta.

Los minerales en caqui incluyen hierro (1. 4% de sus necesidades diarias recomendadas) y cantidades más pequeñas de fósforo, potasio y calcio.

La misma porción de caqui japonés proporciona una mayor variedad de vitaminas y minerales. Una porción de 168 gramos proporciona el 55% de sus necesidades diarias de vitamina A, una dosis saludable de vitamina C y cantidades más pequeñas de vitamina E, vitamina B6, vitamina K, ácido fólico, tiamina y riboflavina, según datos del USDA.

Los minerales en el caqui japonés incluyen manganeso, cobre, potasio, magnesio, fósforo, selenio, cobre y hierro.

Beneficios de la salud

Al igual que muchas otras bayas, los beneficios para la salud del caqui nativo provienen principalmente de la importante vitamina C que proporciona. La vitamina C se debe consumir en la dieta porque nuestros cuerpos no pueden producirla de forma natural.

La vitamina C (ácido L-ascórbico) es esencial para una buena estructura ósea, cartílago, músculo y vasos sanguíneos. Ayuda en la absorción de hierro, promueve la curación de heridas y también puede ayudar a prevenir enfermedades. De hecho, los estudios que investigan el papel de los cítricos en la prevención del cáncer muestran que estas frutas pueden proporcionar un beneficio positivo. Sin embargo, la investigación está en curso.

También obtendrás un impulso de fibra cuando consumas caqui nativo. La mayoría de nosotros no tenemos suficiente fibra en nuestras dietas. La fibra ayuda a aumentar la saciedad, mejora la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Las pautas actuales sugieren que consumas de 20 a 35 gramos de fibereach al día.

Se dice que el caqui japonés proporciona beneficios de salud adicionales. Las personas han usado la fruta con fines medicinales para tratar la presión arterial alta, la retención de líquidos, el estreñimiento, el hipo y el derrame cerebral. Según los informes, también se usa para mejorar el flujo sanguíneo y reducir la temperatura corporal.

Existe evidencia científica limitada que sugiere que el contenido de taninos en el caqui puede proporcionar beneficios antioxidantes y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Sin embargo, no hay suficiente evidencia científica para apoyar fuertemente los usos medicinales de la fruta.

Preguntas comunes

¿Cómo debo seleccionar el mejor caqui?

No todas las tiendas de comestibles venden caqui. Si su mercado tiene una sección de frutas exóticas, puede encontrarla allí. Encuentre una fruta que sea gruesa pero no firme. La piel debe ser brillante, brillante y libre de imperfecciones.

¿Cuándo es el caqui en temporada?

En los Estados Unidos, es probable que encuentre caqui en el mercado desde el otoño hasta finales de marzo.

¿Es cierto que se sabe que el caqui predice el clima?

Según el Almanaque del granjero, la fruta de caqui tiene una historia de predicción del clima. El folclore describe que la forma de la semilla de caqui puede determinar las condiciones invernales. Una semilla en forma de tenedor significa que el clima será templado, una semilla en forma de cuchara significa que el invierno estará nevado, y una semilla en forma de cuchillo significa que el invierno será duro y mordaz.

Recetas y consejos de preparación

Hay diferentes formas de usar un caqui, en parte en función de la variedad que elija. Algunas personas combinan caqui con queso o hacen mermelada con la fruta (que también se puede disfrutar con queso).

El uso de caqui en productos horneados también es popular, al igual que las natillas de caqui y el pudín. Puede agregar caqui a una ensalada salada o dulce al igual que puede agregar otras frutas (como pomelo o rodajas de naranja) o puede disfrutar de caqui seco solo o encima de un helado. ¿Necesitas una receta de caqui? Prueba estas rondas de caqui secadas al horno.

Alergias e interacciones

El caqui puede causar reacciones alérgicas, aunque los informes de alergia al caqui son raros. La mayoría de los informes publicados de alergia al caqui han involucrado a la variedad Kaki. Sin embargo, otras variedades de caqui también pueden producir síntomas alérgicos en algunos pacientes.

Siempre consulte con su proveedor de atención médica si sospecha una alergia a este o cualquier alimento.

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