• 03.12.2020

6 El almuerzo escolar falla y cómo evitarlos

Los padres tienen que trabajar mucho para ellos cuando se trata de empacar almuerzos saludables y aprobados por los niños. El bullicio de la locura matutina no se presta a bocados cuidadosamente elaborados. La falta de tiempo e inspiración lanza a muchos padres a las mismas rutinas de almuerzo. Aquí hay seis pasos en falso comunes para un almuerzo bien compuesto, además de soluciones y recetas para mejorar su juego de almuerzo.

No tener un plan

La crisis de la hora de la mañana se vuelve aún más apremiante cuando preguntas repetidamente qué quieres para almorzar. quieres esto o esto? o esto? La desesperación es palpable.

Solución:En lugar de dejar el plan del almuerzo al amanecer, siéntese el domingo por la noche y planifique qué hacer para la semana que viene. Esto toma solo unos minutos y dará sus frutos en las mañanas ocupadas.

Centrándose en un grupo de alimentos

Empaca una caja de leche, un tubo de yogurt y una barra de queso porque sabe que a su hijo le gustan los tres. Eso no significa que quieras atascarlos en la lonchera. Sobrecargar un grupo de alimentos significa que probablemente esté descuidando otras opciones saludables.

Solución: Apunta al equilibrio todos los días. La inclusión de una porción de lácteos junto con otros alimentos integrales le brinda más oportunidades de presentar una variedad más amplia de opciones.

Control de temperatura (fuera de)

Usted no quiere comer macarrones con queso frío o una taza de piña caliente, y su hijo tampoco. Siga algunos pasos sencillos para mantener los alimentos calientes y fríos calientes y fríos. El control de la temperatura no solo es importante para el sabor de los alimentos, sino que también ayuda a mantenerlos a salvo de la contaminación bacteriana.

Solución: Invierta en un termo de buena calidad para guardar en las loncheras, o pruebe un todo en uno como Omie Box. Para mantener calientes los alimentos calientes hasta la hora del almuerzo, precaliente su recipiente. Llene un termo con agua caliente y déjelo reposar durante 10 minutos. Luego escurrir y empacar su comida caliente.

Demasiados carbohidratos

Toby Amidor, MS, RD, experto en nutrición y autor de "The Healthy Meal Prep Cookbook", señala otra verdad sobre las familias y sus deseos de almorzar. Los niños tienden a amar los carbohidratos, y los padres quieren poner lo que sus hijos comerán en la caja .... una lonchera con exceso de carbohidratos es un sándwich de queso crema sobre pan de pasas con chips de tortilla con guacamole para mojar.

Solución: Para mojar, sustituya vegetales cortados como zanahorias y pimientos rojos por chips de tortilla o pretzels.

Demasiada comida

Empacar demasiada comida es definitivamente un fracaso de almuerzo en el que muchos padres pueden no pensar, dice la dietista registrada Sally Kuzemchak de Real Mom Nutrition. Grandes porciones de comida pueden ser abrumadoras para los niños, especialmente con períodos cortos de almuerzo y las distracciones de ruido y amigos en la cafetería. Como resultado, es posible que no terminen comiendo mucho, y eso es frustrante para los padres.

Solución: Menos es más. Cuando comencé a empacar menos comida, mis hijos comenzaron a llegar a casa con loncheras vacías ", dice Kuzemchak." Parece contradictorio, pero cuanto menos empacaba, más comían. "

Dejando a sus hijos fuera del circuito

Los niños pueden estar menos interesados ​​en las comidas cuando se desconectan del proceso. Si el almuerzo le parece una tarea dolorosa, sus hijos también se suscribirán con gusto a ese proceso de pensamiento.

Solución: Pídales a los niños que usen su imaginación e incluso que se ensucien las manos. Tómese un tiempo en un día libre para seleccionar y probar recetas fáciles. Pídales que ayuden a preparar los ingredientes y luego prueben juntos. Archiva las recetas más populares en tu arsenal de favoritos familiares.

Recetas de fiambreras

Una vez que los niños hayan ayudado a preparar y probar estas opciones saludables, estarán ansiosos por almorzarlos en la escuela.

Ensalada de atun con pasta

(Para 4 personas)

  • 1 (5 oz) puede trocear atún claro en agua, escurrido
  • 1 lata (5 oz) de atún blanco blanco sólido en agua, escurrido
  • ? taza de apio picado
  • 1 manzana pequeña, cortada en cubitos
  • Jugo de? un limón
  • ? taza de mayonesa ligera
  • ? cucharadita de sal kosher
  • 3 tazas de pasta integral cocida, enfriada

En un tazón grande combine ambos tipos de atún, apio picado, manzana, jugo de limón y mayonesa; sazone con sal y mezcle bien para combinar. Mezcle la ensalada de atún con pasta cocida. Disfrute de inmediato o guárdelo en el refrigerador por hasta 3 días.

Sopa de tomate con microondas

(Sirve 2)

  • 1 taza de salsa marinara preparada
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo de verduras bajo en sodio)
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • Ingredientes opcionales: galletas integrales, picatostes, chips de tortilla triturados, queso rallado, hierbas frescas

Combine la salsa marinara y el caldo de pollo en un tazón grande apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y haga algunos agujeros en la parte superior para permitir que escape el vapor. Coloque en el microondas y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Revuelva cuidadosamente y cocine por 2 minutos adicionales. Retire del microondas y agregue la crema espesa. Servir con los ingredientes deseados.

Fresa Kiwi Fruta Cuero

(Hace 12 piezas)

  • 1? tazas de fresas frescas finamente picadas
  • ? taza de kiwi picado (alrededor de 2 kiwis)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de miel

Precaliente el horno a 170 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera para hornear antiadherente y reserve. Coloque las fresas, el kiwi, el azúcar y la miel en una cacerola mediana. Lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine durante unos 5 minutos, luego haga puré con una licuadora de inmersión o procesador de alimentos. Continúe cocinando a fuego medio-alto durante 10 a 15 minutos adicionales o hasta que la mezcla esté espesa y almibarada; la mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara. Vierta la mezcla de fruta caliente sobre la bandeja para hornear preparada y se extendió de manera uniforme en aproximadamente un 8? Rectángulo de 12 pulgadas. Colocar en el horno y hornear durante 3 horas. Después de que hayan pasado 3 horas, apague el horno y deje reposar en el horno durante la noche. Una vez que esté completamente listo, córtelo en tiras con un cuchillo afilado o un cortador de pizza; enrollar en un pedazo de papel pergamino limpio. Almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 semanas.

nutrición para niños