• 26.11.2020

6 maneras saludables de cocinar pescado

La American Heart Association recomienda comer dos porciones de pescado cada semana. Pero, es importante que su pez esté preparado de una manera que le permita mantener sus beneficios innatos para la salud.

Manténgase alejado de panes pesados ​​y salsas altas en grasa porque agregan más calorías de las que probablemente necesite. En su lugar, elija métodos de preparación que no agreguen muchas calorías adicionales y seleccione recetas que contengan ingredientes saludables adicionales, como verduras y hierbas.

Aquí están nuestras seis formas favoritas de preparar y servir pescado.

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Pescado al horno

Hornear pescado es fácil, pero lleva más tiempo que otros métodos de cocción; tal vez 15 a 20 minutos de tiempo total de cocción. Los peces más gordos, como el salmón y el atún, no requieren ningún líquido o grasa adicional, pero el pescado blanco magro tiende a secarse si no tienes cuidado.

Para comenzar, pruebe este salmón al horno con hierbas o tilapia con costra de almendras.

El pescado más saludable y menos saludable para bajar de peso 2

Pescado asado

El pescado es excelente para la parrilla, ya que se cocina rápidamente sin secarse, solo asegúrese de que las rejillas sean antiadherentes o estén cubiertas de aceite. Asar a la parrilla funciona mejor con pescado entero, pero un filete grueso también funciona bien. Los filetes más delicados se pueden asar en paquetes de aluminio.

Recuerde que el pescado se cocina rápidamente en el grillonce, la carne es escamosa, está lista para ser servida.

Asa algunos tacos de bagre con una ensalada de repollo picante.

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Pescado Salteado

Saltear, la fritura de orpan es otra forma rápida de cocinar pescado. Es mejor para el pescado blanco con bajo contenido de grasa, si es necesario, puede agregar un poco de mantequilla o aceite al pan. Esta también es una buena manera de obtener el sabor del pescado frito, pero con menos calorías. Use una capa ligera de migajas o harina en lugar de una masa espesa que absorba la grasa.

Use un fuego medio con suficiente aceite para cubrir la sartén.

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Como una sopa

Las sopas, los guisos y las sopas de pescado son formas saludables de disfrutar el pescado y una buena razón para usar su olla de cocción lenta. Elija sopas de pescado y sopas hechas con caldo claro o use recetas bajas en grasa. Puede servir sopa de pescado como aperitivo, o simplemente agregar una ensalada verde y un rollo integral y ya tiene una comida.

Para comenzar, pruebe esta receta de sopa de pescado o prepare estofado de hinojo con tomate y bacalao.

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Comience con pescado enlatado

Ambos atunesand salmones están disponibles en latas y bolsas, que son perfectas para hacer un sándwich rápido. Use pan integral, un poco de mayonesa y un poco de lechuga y tomate.

El atún y el salmón enlatados también se pueden usar en una variedad de recetas de platos principales. Busque recetas que sean bajas en grasa; manténgase alejado de los guisos que tienen demasiados ingredientes y tienen un alto contenido de grasa o sodio.

Las sardinas y las anchoas también están disponibles en latas. Son excelentes como aperitivos con galletas integrales.

Pruebe este giro en la ensalada de atún haciéndolo con salmón o quédese con el clásico y prepare una ensalada de atún y nueces.

Datos nutricionales de la sardina: calorías, carbohidratos y beneficios para la salud 6

Pescado escalfado

La caza furtiva implica cocinar algo en un líquido que apenas hierve en la estufa. Puedes usar agua, caldo o vino para escalfar los peces. No tomará solo unos 10 minutos. Y lo mejor de todo, la caza furtiva no agrega grasas ni calorías adicionales y el resultado es delicioso y tierno. Pruebe esta receta de pescado escalfado en salsa de tomate y albahaca para comenzar.

Cómo elegir el método de cocción más saludable para su comida
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